مضرات اسید اولئیک

یکی از ترکیباتی که ممکن است نام آن را قبلا شنیده باشید، اسید اولئیک است. این اسید، یکی از محبوب ترین اسیدهای موجود در طبیعت بوده و نکته جالبی که در مورد آن وجود دارد این است که این اسید را می توان مصرف کرد و خورد. ما در این مقاله ابتدا به صورت مختصر به معرفی این ماده خواهیم پرداخت، در مورد ساختار آن توضیح خواهیم داد و سپس در مورد مضرات اسید اولئیک اطلاعاتی کاملی در اختیار شما قرار خواهیم داد؛ پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

خرید اسید اویل سویا از هلدینگ پترو نهاد آتات تجارت

اسید اولئیک چیست؟

اگر بخواهیم خیلی واضح و ساده در مورد اسید اولئیک صحبت کنیم باید بگوییم که این ماده، یک نوع اسید چرب تکی و غیر اشباع است. این اسید چرب به خانواد امگا 9 تعلق دارد. این اسید چرب را در گوشت گاو، تخم مرغ، روغن زیتون، روغن آووکادو و روغن کانولا می توانیم پیدا کنیم.

این اسید یکی از انواع اسیدهای چرب است که برای انسان مفید است و در واقع به عنوان چربی سالم و مفید از آن یاد می کنند. این ماده در آب حل نمی شود. حلال مناسب برای آن اتر، اتانول و کلروفرم است.

اسید اولئیک را اگر بخواهیم از نظر ظاهری و فیزیکی بررسی کنیم باید بگوییم از جمله ترکیباتی است که زرد کمرنگ و یا بی بو است. این ماده در دمای 13 درجه ذوب می شود و در دمای 360 درجه سانتی گراد نیز به جوش می آید.

از این ماده در بسیاری صنایع استفاده می کنند. از جمله آنها می توانیم به صنایع آرایشی و بهداشتی اشاره کنیم. این ماده موجب درمان خشکی پوست شده و به درمان اگزما و پسوزیاریس نیز کمک می کند. در نرم کننده ها، بالم های لب و کرم ها این اسید را زیاد استفاده می کنند.

در صنایع غذایی نیز از اسید اولئیک استفاده های زیادی می برند. این ماده برای تولید و ساخت محصولات فرآوری شده و یا تولید روغن های خوراکی کاربرد دارد. برای تولید بستنی، مارگارین، سس سالاد نیز از اسید اولئیک استفاده می شود. در دیگر صنایع همچون صنایع داروسازی، صنایع شوینده، صنایع نساجی و چرم نیز می توان کاربردهای این ماده را مشاهده کرد. البته باید در مورد مضرات اسید اولئیک نیز نکاتی را بدانید که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.

روغن مرغی

خواص اسید اولئیک

روغن طیور چیست؟

روغن گیاهی دامی

مضرات اسید اولئیک

بعد از آشنایی مختصر و مفید با اسید اولئیک لازم می دانیم در خصوص مضراتی که دارید نیز نکاتی را با شما به اشتراک بگذاریم. مهم ترین مضرات این اسید به این شرح است:

• انسداد منافذ در پوست های چرب

همان طوری که اشاره کردیم، اسید اولئیک از جمله ترکیباتی است که در محصولات آرایشی و بهداشتی از آن استفاده می شود. این اسید در پوست های چرب، مشکل ساز بوده و باعث می شود که منافذ پوست، مسدود شده و جوش یا آکنه روی آن ایجاد شود. کسانی که پوست چربی دارند باید در مصرف این مواد احتیاط بیشتری به عمل آورند.

• افزایش پیدا کردن وزن

درست است که اسید اولئیک یک چربی سالم است و مزیت های زیادی برای بدن انسان دارد اما مصرف بیش از حد آن خوراکی هایی که این اسید در آنها وجود دارد باعث می شود که فرد به افزایش وزن دچار شود.

• بروز تداخلات دارویی

اسید اولئیک با برخی داروهایی که بیماران مبتلا به قند مصرف می کنند ممکن است تداخل داشته باشد. کسانی که داروی قند مصرف می کنند، چنانچه مواد غذایی حاوی اسید اولئیک مصرف کنند، ممکن است کاهش قند بیشتری را تجربه کنند.

• قرار داشتن در معرض خطر اکسیداسیون

وقتی که این روغن در معرض دمای بالا قرار می گیرد اکسید شده و ترکیبات مضری تولید می کند. بهتر است تا جایی که امکان دارد ترکیبات حاوی این اسید دمای بالا دریافت نکنند.

جمع بندی مضرات اسید اولئیک

در مورد اسید اولئیک صحبت کردیم و به بیان مزیت ها و مضرات آن نیز پرداختیم. با افزایش آگاهی در مورد این ماده می توانیم زندگی سالم تری و بی دغدغه تری را تجربه کنیم. از آنجایی که اسید اولئیک در بسیاری جاها کاربرد دارد می توان از آن به عنوان یک ماده مهم و اصلی در این صنایع یاد کرد. صنایعی که به این ماده نیاز فراوان دارند می توانند برای تهیه و خرید آن به تامین کنندگان اصلی و معتبر همچون شرکت پترو نهاد آتات تجارت مراجعه کرده و این ماده را از این شرکت بخرند.