اسید اولئیک خوراکی
اسید اولئیک یک نوع اسید چرب غیر اشباع است و کاربردها و مزیت های زیادی دارد. این ماده، نه تنها در صنایع زیاد مورد استفاده قرار می گیرد بلکه حالت خوراکی آن نیز در صنایع غذایی به کار برده می شود. اگر می خواهید در مورد کاربرد اسید اولئیک خوراکی در صنایع تولید غذا آشنا شوید و اطلاعات بیشتری در این رابطه بدست آورید ادامه این مقاله را حتما مطالعه کنید.
خرید اسید اویل سویا از هلدینگ پترو نهاد آتات تجارت
اسید اولئیک خوراکی چیست؟
اسید اولئیک را از منابع مختلف و متفاوت به دست می آورند. این اسید در روغن زیتون، دانه های روغنی مانند کلزا و هسته انگور و منابع جانوری نیز یافت می شود. تولید اسید اولئیک از منابع جانوری، با سختی و چالش های زیادی همراه است و به همین خاطر معمولا از منابع گیاهی برای تولید این اسید استفاده می کنند.
رنگ این ماده بی رنگ است و بوی خاصی هم ندارد. در شکل تجاری، رنگ آن اندکی متفاوت است. اسید اولئیک تجاری به رنگ قهوه ای متمایل به زرد دیده می شود. به دلیل مزیت ها و کاربردهای زیادی که اسید اولئیک دارد از آن در صنایع تولید غذا و صنایع آرایشی و بهداشتی به وفور استفاده می کنند.
اسید اولئیک را به عنوان یک چربی سالم می شناسند. این اسید می تواند خطر ابتلای انسان را به برخی التهاب ها و بیماری های قلبی کاهش دهد. به همین خاطر است که از آن در تولید برخی مواد غذایی استفاده می کنند. درست است که این اسید، یک چربی سالم است اما نباید در استفاده از آن نیز زیاده روی کرد.
اسید اولئیک خوراکی در صنایع غذایی و داروسازی
اسید اولئیک خوراکی را در جاهایی به کار می برند که قرار است یک ماده خوراکی تولید شود. از جمله فراورده هایی که نیاز است در آنها از اسید اولئیک استفاده شود می توانیم به داروها اشاره کنیم. زمانی که قرار است یک دارو با خاصیت امولسیون کنندگی ساخته شود اولین گزینه ای که مطرح می شود اسید اولئیک است. این ماده به ترکیبات به کار برده شده در دارو کمک می کند تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
البته تولید دارو تنها مثال از اسید اولئیک قابل مصرف توسط انسان نیست. صنایع غذایی نیز از این ترکیب زیاد استفاده می کنند. یکی از اهداف استفاده از اسید اولئیک، بهبود دادن طعم است. اسید اولئیک را در روغن زیتون استفاده می کنند تا بتوانند طعم آن را بهبود دهند و به نوعی موجب تقویت طعم آن شوند.
از دیگر اهداف استفاده از آن می توان به تولید سس سالاد، بستنی و مارگارین اشاره داشت. اسید اولئیک خاصیت امولسیون کنندگی دارد و باعث می شود روغن و آب به کار برده شده در سس و سایر فراورده های غذایی بتوانند با هم ترکیب شوند.
خرید اسید اولئیک خوراکی
اسید اولئیک، خیلی حساس است و بسته بندی و نگهداری آن باید در شرایطی بسیار مناسب و ایده آل صورت گیرد. به همین خاطر است که به تولید کنندگان و صنایع نیازمند به این ماده توصیه می کنیم که هر شرکتی را برای خرید و تهیه اسید اولئیک انتخاب نکنند. شرکت هایی واجد شرایط خرید به شمار می روند که بتوانند این ماده را در بهترین شرایط انباری کرده و با مناسب ترین نوع بسته بندی در اختیار خریدار قرار دهند.
صنایعی که قصد دارند از اسید اولئیک با کیفیت استفاده کنند می توانند با تامین کننده های مطرحی همچون شرکت پترو نهاد آتات تجارت وارد مذاکره شوند. این شرکت، بهترین و با کیفیت ترین اسید اولئیک را عرضه می کند. با خرید اسید اولئیک از این شرکت می توان محصولات و فرآورده هایی با کیفیت تولید کرد.
جمع بندی اسید اولئیک خوراکی
همان طوری که اشاره کردیم، صنایع تولید دارو و صنایع تولید غذا از جمله متقاضیان و خریداران عمده اسید اولئیک هستند. این صنایع از این ماده به وفور استفاده می کنند و از همین جهت است که برای آنها خرید این ماده با قیمت مناسب، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. به هر صورت، توصیه می کنیم که برای خرید اسید اولئیک با کیفیت به تامین کنندگان اصلی و معتبر این ماده در کشور مراجعه شود. یکی از این تامین کنندگان، پترو نهاد آتات تجارت است که اسید اولئیک با کیفیت و با خلوص بالا در اختیار صنایع قرار می دهد و به آنها کمک می کند تا محصولات و فرآورده هایی با کیفیت تولید کنند.
